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菜脯香鬆拌麵菜脯香鬆拌麵【做 法】1.熟雞胸肉切碎備用。2.菜脯洗淨擠乾水份備用。3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末小火炒至顏色略黃，加入作法1炒至略呈金黃色，再加入作法2炒約2分鐘，最後加入所有調味料續炒約1分鐘，熄火備用。4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入乾意麵以中小火煮軟後攪散，續煮約1.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。 【材 料】乾意麵2份熟雞胸肉80公克碎菜脯30公克蒜末1小匙沙拉油1大匙香菜葉少許【調 味 料】鹽1/2小匙細砂糖1/4小匙胡椒粉1/4小匙醬油1小匙
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