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可樂豬腳(1)可樂豬腳(1)【做 法】1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘，再加入所有調味料與月桂葉炒香。3.在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻，然後把所有材料移入砂鍋中，加入水煮至滾沸後，轉小火續煮約70分鐘，關火後，再燜約10分鐘即可。 【材 料】豬腳900公克可樂350㏄蔥段15公克薑片10公克月桂葉5片水1000㏄【調 味 料】醬油200㏄米酒2大匙肉桂粉少許胡椒粉少許鹽少許
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